Jeśli jeszcze nie wprowadziliście do diety maluszka kaszy gryczanej białej niepalonej (nieprażonej) to czas najwyższy spróbować 🙂 Kasza ta jest bardzo wartościowa i przewyższa pod tym względem ciemniejszą kaszę gryczaną paloną, która w procesie prażenia traci część witamin. Kasza gryczana jest dobrym źródłem białka, ale przede wszystkim zawiera bogactwo witamin i soli mineralnych. Poniżej propozycja na kaszę z warzywami i żółtkiem.
Porcja: ok. 200 g
Przeznaczenie: dla dzieci powyżej 8 miesiąca życia
Składniki
kasza gryczana biała niepalona – 8 g
marchew – 65 g
cukinia – 50 g
seler – 15 g
1 żółtko – 20 g
oliwa z oliwek – 5 ml
woda źródlana – 1 szklanka (ok. 200 ml)
1 liść laurowy
majeranek – szczypta
koperek (świeży) – szczypta
Przygotowanie
Warzywa obierz i dokładnie opłucz. Następnie pokrój w talarki lub kostkę. Wrzuć marchew i seler do gotującej się wody w garnku. Dorzuć liść laurowy oraz szczyptę majeranku. Od tego momentu gotuj przez 20 minut. Po 10 minutach dodaj cukinię. Kaszę dosyp do wywaru na tyle minut przed końcem gotowania ile widnieje w przepisie na opakowaniu. Pod sam koniec gotowania dodaj posiekany koperek. W razie potrzeby w trakcie gotowania dolej wody.
Z gotowej potrawy wyjmij liść laurowy. Część warzyw rozgnieć widelcem, a pozostałą część potrawy zmiksuj. Osobno ugotuj jajko na twardo, żółtko rozdrobnij/rozkrusz i posyp gotową potrawę. Dodaj łyżeczkę oliwy z oliwek i całość wymieszaj. Przed podaniem ostudź.
Tabela wartości odżywczych
| Produkt | Ilość [g] | Kalorie [kcal] | Białko [g] | Tłuszcze [g] | Węglowodany [g] |
|---|---|---|---|---|---|
| kasza gryczana biała niepalona | 8 | 27.2 | 0.9 | 0.2 | 5.2 |
| cukinia | 50 | 6.5 | 0.7 | 0.1 | 1.6 |
| marchew | 65 | 18.2 | 0.6 | 0.2 | 5.5 |
| seler korzeniowy | 15 | 2.7 | 0.3 | 0 | 1 |
| oliwa z oliwek | 5 | 44.1 | 0 | 5 | 0 |
| jajko kurze, żółtko gotowane | 20 | 48.6 | 3.2 | 5.7 | 0.1 |
| SUMA | 163 | 147.3 | 5.7 | 11.2 | 13.4 |