Racuchy jabłkowo-marchewkowe

Ostatnio przygotowałam dla synka racuchy jabłkowo-marchewkowe. Nie byłam pewna jak je przyjmie, no bo nie ma w nich banana 🙂 Jednak placki znikały z jego talerza w tempie błyskawicznym, mogę je więc z czystym sercem Wam polecić 🙂 Także dzisiaj w cyklu środa z przekąską prezentuję Wam racuchy jabłkowo-marchewkowe. Smacznego!

Jeśli placki upieczesz zamiast smażyć możesz je zaproponować mniejszemu maluchowi.

Porcja: ok. 8 placków – ok. 265 g, sugerowana porcja dla dziecka: 4 placki – ok. 133 g

Przeznaczenie: dla dzieci po 10 miesiącu życia

Składniki

1 średniej wielkości jabłko – 100 g
kawałek marchewki – 40 g
mąka orkiszowa  – 40 g (ok. 4-5 łyżek)
płatki jaglane – 20 g (ok. 2 łyżki)
1 żółtko – 20 g
mleko migdałowe – 60 ml (ok. ¼ szklanki)
sól – szczypta (opcjonalnie – po 12 miesiącu)
cynamon – szczypta

Przygotowanie

1. Płatki jaglane zalej wrzątkiem i odstaw na kilka minut aż woda się wchłonie.

2. Jabłko umyj, obierz ze skórki i zetrzyj na tarce. Marchew obierz, umyj i też zetrzyj na tarce.

3. Oddziel żółtko od białka jajka.

4. Wszystkie składniki przełóż do miski i dokładnie wymieszaj.

5. Na patelni rozgrzej niewielką ilość masła klarowanego. Smaż placki z obu stron aż się ładnie zarumienią. Przed podaniem ostudź.

Spróbuj też innych przepisów

• Placki z cukinii
• Koktajl owocowy z mango

Tabela wartości odżywczych

Tabela wartości odżywczych dla sugerowanej porcji dla dziecka – 4 placków